Het is een vierkant fort met een aarden wallen en op iedere hoek een bastion. Daaromheen ligt een gracht met contrescarp. Wanneer in 1596 Hulst in Spaanse handen valt, geeft Prins Maurits opdracht het fort te versterken. In 1633 veroveren de Staatsen Philippine en vervalt het belang van het Mauritsfort. Onderhoud blijft achterwege en verval treedt in.
In de loop der tijd ontstaat op de buitenwallen een gelijknamig buurtschap. Door de verbreding van de weg van Hoek naar Philippine in de jaren ’70 van de 20e eeuw verdwijnen de meeste restanten het fort. Alleen een groot deel van de buitenste omwalling is nog herkenbaar.
