Fort Moerspui is een grote vijfhoekige aarden schans met op elke hoek een bastion. Het fort biedt plaats aan een bezetting van driehonderd man. Tien dagen na de overgave van Hulst aan Frederik Hendrik wordt Fort Moerspui overgedragen aan de Staatsen. Het Fort wordt voorzien van iepen, wilgen en een geplaveide hoofdstraat met goten. Ook worden er een schoolmeester-voorganger, een vroedvrouw en, na de bouw van een kerk in 1670, een predikant aangesteld. De hervormde gemeente van Zuiddorpe komt voort uit de bezetting van dit fort.
Het fort doet dienst tot net na 1700, maar wordt slecht onderhouden. In 1701 herstelt Menno van Coehoorn het fort nog, maar na de Spaanse Successieoorlog wordt het gesloopt.
Fort Moerspui is een van de weinige forten in de Republiek die als vijfhoek is gebouwd. De omtrek van het binnenplein is nog te herkennen aan de vijfhoekige boombeplanting midden in de akker.
